Bereiding
1
Doe de komijnzaadjes in een kleine pan of kom en voeg de twee kopjes kokend water toe.
2
Verwarm het afkooksel gedurende 10 minuten met behulp van een dubbele boiler (au bain-marie); je kunt de vloeistof ook gewoon in een kom boven een pan met kokend water opwarmen.
3
Laat het afkooksel afkoelen en zeef het. De infusie is nu klaar voor gebruik.
Komijnthee
Komijnthee helpt de symptomen van het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) te verlichten.
Prikkelbare darmsyndroom (PDS) is een van de meest voorkomende aandoeningen van het spijsverteringskanaal en veroorzaakt buikpijn, krampen, een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en obstipatie, of beide. Lichamelijke of emotionele stress en een ongezond voedingspatroon triggeren de symptomen.
Een van de krachtigste remedies om de symptomen te verlichten is komijn, een van de oudste kruiden. Studies hebben aangetoond dat komijn zeer effectief is bij de behandeling van spijsverteringsspasmen, krampen, een opgeblazen gevoel en misselijkheid geassocieerd met het prikkelbare darmsyndroom (PDS).
In een onderzoek onder 120 patiënten in 1999 verminderde komijn de buikpijn aanzienlijk bij patiënten met PDS, en een onderzoek uit 2000 toonde aan dat komijn de pijn kon verlichten bij patiënten met een functionele spijsverteringsziekte.
THERAPEUTISCH GEBRUIK VAN KOMIJN
Voor therapeutisch gebruik kun je een afkooksel ofwel infusie van komijn maken.
HOE TE GEBRUIKEN
Neem 2 maal daags 100 ml (niet meer dan dat) voor het eten. Gebruik dit ongeveer twee weken. Je kunt de procedure elke twee of drie maanden herhalen.
Het recept is genoeg voor twee dagen. Maak dus om de twee dagen een nieuwe infusie en bewaar de infusie voor de tweede dag in de koelkast.
Gerecht:
Porties: 1
Bereidingstijd: 10 min
Boodschappenlijst:
- 2 eetlepels komijnzaad - 2 kopjes (475 ml) kokend waterBereiding
1
Doe de komijnzaadjes in een kleine pan of kom en voeg de twee kopjes kokend water toe.
2
Verwarm het afkooksel gedurende 10 minuten met behulp van een dubbele boiler (au bain-marie); je kunt de vloeistof ook gewoon in een kom boven een pan met kokend water opwarmen.
3
Laat het afkooksel afkoelen en zeef het. De infusie is nu klaar voor gebruik.