Deze krachtige smoothie versterkt je immuunsysteem enorm en beschermt je tegen degeneratieve ziekten. Als Amerikaanse wetenschappers van aardbeien of spinazie een drankje maakten en dat aan hun collega's gaven, steeg het gehalte aan antioxidanten in het bloed van die proefpersonen binnen tweeënhalf uur met 15%. Dit komt overeen met het effect van 1250 mg vitamine C. In normale omstandigheden, buiten periodes van virusverspreiding, hebben volwassenen 75 mg vitamine C per dag nodig. De maximale veilige hoeveelheid is vastgesteld op 2000 mg per dag. Dus als je de smoothie drinkt die ik hieronder aanbeveel, heb je geen vitamine C-supplement nodig. Als je ervoor hebt gekozen om gezond te eten door je algehele inname van rauwe groenten en vers fruit te verhogen, krijg je ongetwijfeld meer dan genoeg van die vitamine binnen. In dat geval is het vitamine C-supplement niet meer veilig omdat je nooit weet wanneer je de veilige grens overschrijdt. Het hierboven beschreven effect kan worden bereikt wanneer je 250 g verse aardbeien, bosbessen of frambozen en 150 g verse spinazie mengt. Denk eraan dat vitamine C verloren gaat door blootstelling aan zuurstof. Drink het daarom meteen op, maar langzaam met slokjes. Mocht het niet zoet genoeg smaken, dan kun je 1 banaan toevoegen.